Weboldalunk használatával jóváhagyja a cookie-k használatát a Cookie-kkal kapcsolatos irányelv értelmében.

Vörösbársony-tündértorta Valentin napra

12 muffinra való hozzávalók:

  • 20 dkg liszt
  • 1 teáskanál kakaópor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 10 dkg vaj
  • 10 dkg cukor 
  • 1 teáskanál vaníliakivonat
  • 1 citrom reszelt héja
  • csipet só
  • 2 tojás
  • 1 dl tej
  • 1 evőkanál folyékony piros ételfesték

a krémhez:

  • 2 dl tejszín
  • 12,5 dkg mascarpone
  • 1 teáskanál porcukor

a díszítéshez:

  • piros cukorszívek

A muffinhoz a vajat cukorral, vaníliakivonattal, citromhéjjal és egy csipet sóval keverjük habosra. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, az ételfestéket majd végül a sütőporos lisztet is, a tejjel felváltva és keverjük simára a masszát.

A muffinsütőt béleljük papírformával, kanalazzuk bele a tésztát, majd helyezzük be a 180 fokon előmelegített sütőbe ahol 15-20 perc alatt elkészül. Ezt követően hagyjuk kihűlni.

A krémhez verjük habosra a tejszínt porcukorral, majd adjuk hozzá a mascarponét is. A krémet nyomjuk csillagcsőrös habzsákból a muffin tetejére majd egy-egy cukorszívvel koronázzuk meg.

 

Tipp: nagyjából 15 dkg fagyasztott málnát, meggyet, vagy ribizlit is tehetünk bele, fagyos állapotban fakanállal keverve a kész masszába.